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vino tinto

Alta Alella Parvus Syrah Crianza 2016

D.O. Alella
Precio web
D.O. Alella
Año
2016
Grados
13º
País
España
Tamaño
75 cl.
Tipo de bebida
Vino tinto
Variedades
Syrah 100%
Productor
Alta Alella, S.L.
Vino tinto de crianza elaborado principalmente con la variedad Syrah, cultivada en terrazas con orientación sur-este sobre el suelo de arenisca. Después del despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 20 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos remontados diarios obtenemos una máxima extracción. Pasado este tiempo la uva se prensa suavemente y pasará a las barricas para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que durará 10 meses.

Vi negre elaborat amb la varietat Syrah. Color tancat molt cobert. En Nas presenta aromes balsàmiques característiques de la varietat, fruita madura, tabac.... En boca ressalten els aromes a fumats i torrats pròpies de la criança. Post-gust llarc i agradable. Molt bona evolució en botella.
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