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vino blanco

Bouquet d'Alella Cosecha 2016

D.O. Alella
Precio web
D.O. Alella
Año
2016
Grados
13º
País
España
Tamaño
75 cl.
Tipo de bebida
Vino blanco
Variedades
Garnacha Blanca 35%, Pansa Blanca 65%
Productor
Bouquet d'Alella,s.l.
Vino blanco color amarillo paja luminoso con reflejos verdosos. Aromas frescos de flores y frutas blancas con una suave fragancia cítrica. Entrada suave en boca, evolucionando hacia sensaciones frutales con una acidez equilibrada. Estructura esbelta y sedosa. El final es largo con una persistencia inspiradora del terroir. Carácter mediterráneo en estado puro. Crianza: Vino ecológico elaborado de forma moderna. Vendimia manual en cajas de 18 kgs. Maceración pre-fermentativa en frío durante 24 h. Prensado suave con aprovechamiento exclusivamente del mosto flor. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15 º en depósitos de inoxidable durante 3 semanas (cada variedad por separado). Crianza sobre sus lías durante 3 meses haciendo battonage.
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