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Gramona Argent Rosé Gran Reserva Brut Nature

Gramona Argent Rosé Gran Reserva Brut Nature

D.O. Cava
Precio web
D.O. Cava
Grados
12º
País
España
Tamaño
75 cl.
Tipo de bebida
Cava Rosado
Variedades
Pinot Noir 100%
Productor
Gramona
Cava Rosado Gran reserva Brut Nature que presenta un precioso color rosa palo con matices asalmonados. En nariz tiene una excelente intensidad aromática con un ligero y elegante fondo floral (pétalos de amapola), aromas finos de pastelería (cabello de ángel, hojaldritos?) perfectamente ensamblados con aromas de frutas blancas maduras y piel de picotas maduras. Sorprenden los aromas de tiza y la profundidad de todo su conjunto. En boca tiene una entrada vinosa, excitante acidez que despierta, y una agradable sequedad que cierra. Densidad que engloba. La espuma en la boca se funde dejándonos el recuerdo de las frutas del vino base y un ligero fondo floral.

Elaboración y Crianza:
Después de un intenso trabajo en la búsqueda de la maduración óptima se procede a la vendimia manual de la variedad Pinot Noir. Posteriormente los racimos pasan por la mesa de selección, se prensan enteros, obteniéndose solamente un 40 % de extracción. Con el fin de conseguir una máxima fusión aromática y gustativa, el mosto fermenta en barrica de roble francés de 600 litros a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante y estructurado. Después pasará más de 30 meses de crianza con sus lías, para obtener este Brut Nature Rosé 100% Pinot Noir del que sólo se elaboran 4.000 botellas.
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