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Alta Alella Dolç Mataró Cosecha 2013

Alta Alella Dolç Mataró Cosecha 2013

D.O. Alella
Precio web
D.O. Alella
Año
2013
Grados
14,5º
País
España
Tamaño
50 cl.
Tipo de bebida
Vino dulce
Variedades
Mataró 100%
Productor
Alta Alella, S.L.
Vino tinto dulce elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró. (Nombre de la capital de la comarca). La uva se deja sobremadurar a la vid y la vendimia tiene lugar antes que la uva comience el proceso de passificació. La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses con el fin de obtener una máxima extracción de color. Se realizan remontados diarios para mejorar la extracción. La pasta es prensada ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés y será embotellado después de un proceso ligero de estabilización.

Vino color cereza oscuro, borde viólaceo. Aroma a fruta escarchada, intensidad media, mineral. Boca fresco, frutoso, dulcedumbre, equilibrado, fino amargor.
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